mona de pasqua

En el meu poble es una tradició de fa molt anys fer mones de pasqua, que así anomenem "pa socarrat", molta gent ve d'altres pobles per a comprar-ne perquè la veritat es que estan bonissims. Así vos deixe els ingredients, per si voleu fer-ne.

MONA DE PASQUA

Ingredients:
Per al pa de pessic: 100 grams de farina de força, 100 grams de sucre i 3 ous.

Si el volem fer de sara:
250 grams de mantega, 100 grams de confitura d'albercoc, 100 grams de sucre llustre, 100 grams d'ametlla filada, 150 grams de sucre gra, 65 grams d'aigua.

Si el volem fer de xocolata:
100 grams de cobertura de xocolata, 100 grams de confitura o bé de maduixa o bé de taronja, 200 grams de cobertura de xocolata (per a la trufa cuita), 200 grams de nata, 100 grams de sucre en gra i 100 grams d'aigua.